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Superficie du vignoble |
38 hectares. |
Production |
250 000 bouteilles environ. |
Sol |
Fines graves sur socle calcaire et pierreux. |
Encépagement |
65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot. |
Densité moyenne de plantation |
7000 pieds/hectare. |
Age moyen des vignes |
25 ans. |
Vinification |
En cuves inox – Cuvaison longue de l'ordre de 4 semaines. |
Elevage |
En barriques de chêne merrain (20% de barriques neuves tous les ans) pendant 12 mois, et en cuves inox. |
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