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Le Grand Classement des Vins de Bordeaux : 5ème place au Grand Jury International des Vins, pour le Château Patache d'Aux millésime 2007, (derrière le Château Pétrus)
Nez élégant de fruits mûrs, de pivoine et au boisé discret ; bouche harmonieuse et équilibrée, fruitée, avec une texture fine et une grande fraîcheur.
| Superficie du vignoble | 43 hectares. |
| Production | Patache d’Aux, 260 000 bouteilles. Le Relais de Patache d’Aux, second vin 40 000 bouteilles. |
| Sol | Argilo-calcaire avec sous-sol calcaire et caillouteux. |
| Encépagement | 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 07 % Cabernet Franc, 03 % Petit Verdot. |
| Densité moyenne de plantation | 8500 pieds/hectare. |
| Age moyen des vignes | 35 ans. |
| Vinification | En cuves bois, ciment et inox. Toutes les cuves sont thermo-régulées. Cuvaisons longues de l’ordre de 3 à 4 semaines. |
| Elevage | En barriques de chêne merrain du centre de la France pendant 12 mois. (33 % de barriques neuves tous les ans). |
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