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Superficie du vignoble |
Situé dans un ensemble plus vaste de 53 hectares de vignes, le vignoble du Château Liversan couvre une superficie de 30 hectares. |
Production |
180 000 bouteilles. |
Sol |
Plateau de graves fines sur socle calcaire. |
Encépagement |
50 % Cabernet Sauvignon 40 % Merlot 05 % Cabernet Franc 05 % Petit Verdot |
Densité moyenne de plantation |
7000 pieds/hectare |
Age moyen des vignes |
25 ans |
Vinification |
En cuves inox thermo-régulées. Cuvaisons longues de l’ordre de 3 à 4 semaines. |
Elevage |
En barriques de chêne merrain de l’Allier (25 à 30 % de barriques neuves tous les ans). |
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